Comme avec les sports aquatiques et la culture locale qui ont été célébrés pendant le festival d’Al Dhafrah, la ville d’Abu Dhabi a aussi décidé de mettre en avant une facette de sa culture : le savoir-faire culinaire émirati. C’est à travers un certain nombre d’évènements et de concours que la ville fait découvrir aux habitants la culture culinaire de la péninsule arabique. Ce concours a aussi pour but de préserver les traditions culinaires émiraties et de les transmettre aux générations futures.
Un concours culinaire monumental
C’est dans le pavillon de la Fondation Khalifa bin Zayed Al Nahyan, au Village du patrimoine du Festival Sheikh Zayed qu’aura lieu concours culinaire qui se produira chaque année.
Cet évènement est certes destinée à la population locale, mais ils n’oublient pas les différents visiteurs de toutes les nationalités qui seraient tentés par un peu d’exploration gastronomique.
Chaque jour pendant 12 jours, les concurrents cuisineront des plats propres à la culture culinaire émirati pour les amateurs et les passionnés de cuisine émirati. Parmi les concurrents se trouveront des chefs locaux ainsi que et des professionnels de la gastronomie.
Le concours repose sur 8 compétitions qui se dérouleront sur une durée de 12 jours pendant lesquels les participants vont juger et noter les différents plats et une délibération finale sera donnée au bout du 12ème jour.
Les concurrents pourront choisir parmi 8 plats émiratis. Ils veilleront à respecter les ingrédients ainsi que les saveurs authentiques qui ont été typiques de ces plats dans le passé. Chacun de ces plats représente une compétition: Al Jami, Al Memroosa, Al Khadid, Al Thwaba, Al Bzar, Al Qoras, Al Ajar et Al Yaqat.
Nul doute que ces plats marqueront plus d’un touriste … à vos fourchettes !
