Situé sur la célèbre Palm Jumeirah à Dubaï, THREE CUTS Steakhouse & Bar n’est pas qu’une simple expérience gastronomique – c’est un véritable voyage à travers les saveurs, le style et l’art. Fondé par Joe et Jason Bassili, ce concept local célèbre l’art de la simplicité dans un cadre élégant au design vintage. Ici, l’accent est mis sur des ingrédients de qualité supérieure, un service irréprochable et une ambiance raffinée qui accueille les convives dans un univers de luxe décontracté.
Au cœur de cette expérience se trouve un menu soigneusement conçu, limité à une seule page. Comme l’explique le Chef Ihab Andraos, maître de la cuisine française, italienne et libanaise : “Chaque plat représente une envie, un coup de cœur soigneusement élaboré en pensant au client”.
Fort de ses 13 années d’expertise culinaire, le Chef Ihab apporte une fusion unique de saveurs méditerranéennes et moyen-orientales, offrant à chaque plat une expérience sensorielle au-delà du simple repas. Sa passion pour l’art de la sauce et la qualité des ingrédients se ressent dans la variété des pièces de viande proposées, comme le Striploin, le Tenderloin et le Ribeye. “Nous avons testé près de 40 morceaux de viande pour nous assurer que seuls les meilleurs soient au menu”, confie le Chef Ihab.
Pour les amateurs de fruits de mer, une tour de fruits de mer créative et généreuse, combinant crevettes géantes, pattes de crabe royal et huîtres, est disponible pour une expérience partagée inoubliable. Pour une pause rapide et savoureuse, le Business Lunch est idéal, avec des plats frais et raffinés à déguster en plein cœur de la journée.
Le restaurant propose également une carte de cocktails élaborée par Erik, le responsable du bar, fort de son expérience en mixologie. “Le Holy Water, inspiré de ma première visite ici, réinvente le Pisco Sour avec un extrait de feuille de lime péruvienne”, souligne Erik, mettant en avant la créativité et l’innovation derrière chaque boisson.
Ce qui distingue réellement THREE CUTS est son design. Décrit comme une véritable œuvre d’art, l’intérieur mêle élégance décontractée et touche de brasserie britannique, avec des meubles luxueux et un éclairage tamisé. Les amateurs d’art pourront également découvrir une exposition rare de l’artiste renommé Christopher Cuseo, dont les œuvres audacieuses et dynamiques, mêlant expressionnisme abstrait et motifs complexes, créent une atmosphère immersive où art et gastronomie se rencontrent. “Ses œuvres invitent à explorer l’équilibre entre force et fragilité, mouvement et immobilité”.
Que ce soit pour déguster un steak cuit au feu de bois ou siroter un cocktail dans le club speakeasy, THREE CUTS Steakhouse & Bar s’impose comme la nouvelle destination incontournable de la Palm pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique raffinée mais décontractée.
